Go-TanSoy sauces

Soy sauces
Go-Tan

Food styling, prop styling, photography and recipe writing for new soy sauces developed by Go-Tan, a Dutch company manufacturing Asian inspired food products.
The dishes are Asian-inspired, easy to make and healthy. They can be found on Go-tan’s website (www.go-tan.nl)
Below the recipe of the spicy meat stew in Dutch.

Frispittig runderstoofpotje

Dit stoofpotje is fris door limoen, pittig van de peper en zoet door de ketjap. In combinatie met het rundvlees geeft dit gerecht een prachtige jus, waarbij de kwaliteit van het vlees en de ketjap erg belangrijk zijn. Het limoensap maakt het vlees bovendien heerlijk mals. Als je niet van scherp houdt, kun je het pepertje achterwege laten, of de hoeveelheid halveren.

Ingrediënten (voor 4 personen)

4 eetlepels Go-Tan ketjap origineel
4 el oestersaus
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rood pepertje, ontdaan van zaadlijsten en fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
2 el vissaus
sap van 2 limoenen
500 g rundvlees (bijv sucade of riblappen), in blokjes
2 el zonnebloemolie
2 laurierblaadjes
2 el tomatenpuree
400 g peultjes
200 g babymaïskolfjes, in diagonale stukjes
2 el gebakken uitjes

Bereiding

Bereidingstijd 1 uur en 30 minuten (inclusief marineren)

1.    Maak een marinade van de Go-Tan ketjap origineel, oestersaus, knoflook, het pepertje, de gemberrasp, de vissaus en het limoensap. Giet de marinade over het vlees en laat het een half uur marineren.
2.    Verhit 2 el zonnebloemolie in een braadpan en bak het vlees hierin mooi bruin aan alle kanten. Schenk er de marinade op, voeg de laurier en de tomatenpuree toe en zoveel water totdat het vlees onderstaat. Laat het vlees met een deksel op de pan op heel laag vuur een uur sudderen.
Voeg 10 minuten voor het einde de peultjes en de babymaïs toe aan het stoofvlees en laat de groenten nog 10 minuten meegaren.
3.    Garneer het stoofpotje met gebakken ui en serveer met geurige pandanrijst.