steak tartare

Steak tartare met gepekeld ei

Een simpel recept met maximaal effect voor een luie paaslunch. Nat gepekelde, slash gemarineerde eidooiers zijn sexy. Ze worden stroperig en umamirijk en geven je steak tartare een upgrade. De marinade is gebaseerd op de ingredi├źnten voor steak tartare, maar een Aziatische draai had natuurlijk ook gekund. Dit recept verscheen eerder in Elle Eten. De…

Read More